后勤产业处举办食品卫生安全知识讲座

为切实抓好食品安全卫生工作，加强食堂从业人员队伍建设，提高食堂从业人员食品卫生安全意识、责任意识，确保学校食堂食品卫生安全，2010年11月4日下午，学院后勤产业处特邀西湖区卫生防疫站何医生一行三人来学院为食堂管理人员及食堂从业人员进行了一次食品安全卫生知识讲座。

讲座在学院行政楼报告厅举行，后勤产业处何利良、程进、陈敏等参加了讲座。

讲座开始前，何医师一行检查了学院两个食堂的卫生情况，针对检查中发现的问题，何医生当场要求食堂人员立即予以整改。讲座中，何医生结合我院食堂实际重点讲解了食堂从业人员要求、合格伙食物资采购要求、食堂食品生产经营过程中的卫生要求、卫生管理与食品安全、食物中毒相关知识及预防、食堂日常自查的重点及法律责任等多个方面知识。何医生的讲解声情并茂，通俗易懂，用典型食品中毒事例说明食品安全的重要性，大家在接受食品安全卫生知识学习的同时，又受到一次警示教育。

通过培训，受训人员都认识到食品安全卫生在食堂生产过程中的重要性。大家一致表示，在以后的实际工作中，一定要进一步履行好自身的责任和义务，切实实施食堂食品卫生安全责任制和责任追究制，不断加强食品卫生知识的学习，提高管理水平和增强食品安全卫生意识，确保广大师生饮食安全卫生，为师生提供更好的服务。