绿色食品生产与检验专业学生参加华东地区高校食品创意大赛

近日我院生物技术系绿色食品生产与检验专业15名学生参加了由上海市食品学会主办，益海嘉里集团和上海理工大学承办的“益海嘉里杯”华东地区高校食品创意大赛, 大赛组委会共收到来自上海、江苏、浙江、安徽等6个省份13所高校的报名表及创意计划书101份。经过大赛组委会特邀专家对创意计划书的匿名评审，共遴选出来自5个省份10所高校的27个项目参加决赛,我院食品专业共有3个项目进入决赛，决赛于11月7日在上海理工大学举行。在食品专业张倩教授、王艳老师的悉心指导下，本次参赛的3个创新项目在27个决赛项目中获得了评委的高度评价。其中“发酵草鱼鱼骨酱工艺优化”、“甜酒酿双效合一豆腐凝固剂”分别获得了三等奖和入围奖的优异成绩。这次比赛能有幸与华东地区10所高校的研究生、本科生同台竞技，营造出勇于创新、善于创新的学术氛围使参赛选手获益良多。